Des produits à la qualité et à la fraicheur optimales
Chez Jacob, notre objectif est de fournir à nos clients des produits à la qualité et à la fraicheur optimales.
Notre démarche qualité repose notamment sur une traçabilité informatique en temps réel, qui permet de suivre étape par étape l’avancement des commandes et de retracer rapidement l’origine des produits de chaque commande.
La qualité des produits est quant à elle vérifiée à chaque étape : tout d’abord sur les sites de production, où nos agréeurs effectuent un premier contrôle de la qualité des produits, puis dans nos entrepôts, où les produits sont vérifiés avant la préparation et l’expédition des commandes.
Enfin, nous faisons l’objet d’audits de contrôle indépendants, afin d’attester de notre démarche qualité. Ces audits nous permettent de renouveler chaque année plusieurs certifications : IFS Food, Global Gap et agriculture biologique.
IFS Food
La sécurité alimentaire et la qualité des fruits et légumes est une préoccupation majeure de la société Jacob.
C’est pourquoi nous avons choisi de nous conformer à la certification IFS Food, que nous renouvelons chaque année depuis 2014. Ce référentiel IFS Food contrôle la qualité de nos produits et de nos procédés de transformation. Quant à la sécurité alimentaire des produits, elle fait l’objet d’un protocole comprenant des mesures de prévention, de traçabilité, de surveillance et de protection, afin d’empêcher toute contamination d’origine accidentelle ou malveillante.
Notre certification IFS Food niveau supérieur vérifie également le respect de la législation en vigueur et notre capacité à répondre aux spécifications de nos clients.
Au global, ce référentiel comprend 203 points de contrôle et porte à la fois sur la fabrication, la traçabilité, le management qualité, l’HACCP ainsi que le contrôle des aliments.
Global Gap
La certification GlobalGAP concerne les produits agricoles eux-mêmes, et a pour objectif de promouvoir une agriculture sûre et durable.
En tant que distributeur de produits GlobalGAP, nous sommes certifiés Chain of Costudy (Coc), que l’on peut traduire par Chaine de traçabilité. Cela signifie que nous sommes capables de tracer nos produits, pour assurer un approvisionnement en produits certifiés GlobalGAP aux clients qui en font la demande.
C’est aussi une manière pour nous de soutenir la démarche qualité de nos producteurs de légumes.
Nous bénéficions de cette certification GlobalGAP Chain of Costudy depuis 2022.
Agriculture biologique
L’agriculture biologique, c’est un mode de production qui allie les meilleures pratiques environnementales, le respect de la biodiversité et la préservation des ressources naturelles. Régie par une réglementation européenne, les maraichers bio suivent un certain nombre de règles comme par exemple l’interdiction des pesticides, engrais et désherbants chimiques (au profit de substances d’origine naturelle, du travail manuel ou mécanique pour le désherbage ou de l’utilisation de la lutte biologique pour lutter contre les insectes).
Pour Jacob aussi, la distribution d’une gamme de produits issus de l’agriculture biologique impose le respect d’un cahier des charges strict, et un contrôle annuel par un organisme indépendant. Celui-ci atteste que nous mettons en place toutes les mesures nécessaires (et notamment une traçabilité complète), pour fournir à nos clients des produits issus de l’agriculture biologique, à la qualité contrôlée.
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